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なぜマシュマロで身長が伸びるのか?調べてみると2つの理由が…

 
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こんにちは、村上です。

「マシュマロを食べると身長が伸びる」

ちょっとびっくりするような話ですよね。

でも、フランスでは古くからある話のようです。

ちょうど日本で「身長を伸ばしたいなら牛乳を飲め」と同じような感じでしょうか。

わたしは初めてこの話を聞いた時、甘いお菓子のマシュマロを食べると、なぜ背が高くなるのか不思議に思いました。

こちらでは

・マシュマロの原材料や栄養成分は?

・身長が伸びると言われる2つの理由

・本当に身長が伸びるのか?

について書いています。

マシュマロの原材料や栄養成分は?

そもそも、マシュマロには身長が伸びるような栄養成分が含まれているのでしょうか?

一般的に身長を伸ばすための大事な栄養素は

・たんぱく質

・ビタミン

・ミネラル

があります。

甘いお菓子のマシュマロに、たんぱく質やビタミン、ミネラルなどがあるのでしょうか?

疑問に感じたので、マシュマロはどんな原材料で作られているのか、栄養成分と合わせて調べてみました。

原材料と製法

現在は、砂糖、卵白、ゼラチン、水を原料とする。

まず、ゼラチンを戻しておく。

次に、鍋に砂糖・水あめ・水を入れて火にかけ、煮詰めて熱いシロップを作る。

泡立てた卵白メレンゲに、熱いシロップを糸を引くように落としながら混ぜ入れ(いわゆるイタリアンメレンゲ)、さらに、戻しておいたゼラチンを素早く混ぜ、十分に泡立てる。型にコーンスターチと粉砂糖を振っておき、生地を入れ固める。

成型後、くっつかないよう、デンプン(コーンスターチなど)が表面にまぶされる。

菓子メーカーの量産品では、卵白を使わず、ゼラチンとコーンスターチ、時には大豆タンパクや増粘剤などを使っていることが多い。

引用 wikipedia

 

栄養成分

マシュマロ100gに含まれている栄養成分は以下の通りです。

カロリー:326Kcal
水分:18.5g
たんぱく質:2.2g
脂質:0g
炭水化物:糖質79.3g 繊維0g
灰分:0.9g
カルシウム:1mg
ナトリウム:7mg
リン:1mg
引用 食品成分データベース

 

アレルギーは?

一般的な原材料をチェックすると、卵白が使用されています。

卵白はメレンゲにして、ふんわりさせるために使用されるようです。

また、商品によっては味付けのために乳成分を使用しているものもあります。

卵や乳成分にアレルギーをお持ちの場合は、商品の原材料をよく確認されることをおすすめします。

 

身長が伸びると言われる2つの理由?

マシュマロの原材料と栄養成分を調べると、「身長が伸びる」と言われる理由が2つ思いつきます。

1 たんぱく質とカルシウムを含んでいる

2 コラーゲンを含んでいる

ということです。

たんぱく質とカルシウムを含んでいる

たんぱく質とカルシウムは、骨の成長のためには大事な栄養素です。

骨が成長することにより、身長は高くなります。

 

コラーゲンを含んでいる

一般的な原材料を調べると、ゼラチンが使われています。

ゼラチンにはコラーゲンが含まれており、関節軟骨に作用します。

 

本当にマシュマロで身長は伸びるのか?

骨の成長に大事なたんぱく質とカルシウムを含んでいるマシュマロ。

しかし、100g中に含まれる含有量は多くありません。

ですので、マシュマロを食べることで身長が伸びるというのは難しいと思います。

先ほども書いた通り、原材料は砂糖、卵白、ゼラチン、コーンスターチ、水あめ、水などです。

食べてもわかる通り、糖分が多いお菓子です。

たんぱく質は、原材料の中にあるゼラチンや卵白に含まれています。

たんぱく質は身長を伸ばすのにとても大事な栄養素です。

だから、「マシュマロを食べると身長が伸びる」という都市伝説ができたのかもしれません。

しかし、マシュマロを100g食べても、たんぱく質は2.2gしか摂取できません。

またカルシウムは1mgだけです。

例えば牛乳であれば100ml飲むと、たんぱく質3.4g、カルシウム114mgを摂取できます。

効率的に栄養を摂るなら、牛乳の方が良いと思います。

そうは言っても、牛乳ばかり大量に飲んでもダメなんですけどね。

また、健康面から考えても毎日マシュマロを大量に食べることはおすすめできません。

おすすめできない理由
・砂糖が多いので虫歯になる

・食後血糖値の上昇による危険

・肥満のリスクがある

お菓子でお腹がいっぱいになると、食事が食べられなくなります。

身長を伸ばすには3食の食事から

・主食(炭水化物源)

・主菜(たんぱく質源)

・副菜(ビタミン・ミネラル源)

バランスよく栄養を摂ることが大事です。

3度の食事をきちんと取る為にも、お菓子は食べ過ぎないように注意したほうが良いでしょう。

 

コラーゲンは大人の軟骨にいい?

以前、日本のテレビ番組で「大人がマシュマロを食べ続けて背が高くなった」という放送があり、気になった方も多いようです。

少しでも身長を高くしたい大人なら、興味を持つ話題ですよね。

おそらく、この話は原材料に含まれているゼラチンが関係していると思われます。

ゼラチンにはコラーゲンが含まれています。

関節軟骨をスムーズに動かすためには、コラーゲンが大事な役割を果たします。

年齢を重ねるごとに、軟骨のコラーゲンも古くなり、磨耗していきます。

そこで、コラーゲンを新しく摂取していくことで、関節軟骨の動きがスムーズになり、結果的に身長が伸びていた、というストーリーなのかもしれません。

しかし、関節軟骨を復活させるほどのコラーゲンをマシュマロから摂取する場合、どのくらいの量を食べなければいけないのでしょう?

きっと糖分の取りすぎで体の調子がおかしくなるのでは、と思います。

 

まとめ

マシュマロと身長の伸びに関して、調べたことをまとめてみました。

調べた結果、成長に大事なたんぱく質やカルシウムなどが含まれていることが分かりました。

しかし、栄養成分の含有量は少ないので、背が高くなるということは難しいと思います。

そもそも、甘い食べ物なので、食べ過ぎることで虫歯と肥満になる恐れがあります。

肥満になると身長は伸びにくくなりますからね。

身長を伸ばすためには、たくさんの栄養素をバランスよく摂取する必要があります。

お菓子でお腹をいっぱいにしないように気をつけましょう。

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